Bayram sofralar\u0131 hafif olmal\u0131<\/p>\n
A\u011f\u0131r yemekler ve bol \u00e7e\u015fit sindirimde adaptasyonu g\u00fc\u00e7le\u015ftiriyor Ramazan sonras\u0131nda normal beslenme d\u00fczenine ge\u00e7i\u015fte sindirim sisteminin uyumunun sa\u011flanmas\u0131, \u00f6nemli sa\u011fl\u0131k sorunlar\u0131n\u0131n \u00f6nlenmesinde etkili oluyor. Geleneklerin de etkisiyle bayramda \u00e7ok \u00e7e\u015fitli ve yo\u011fun enerji i\u00e7eren beslenme d\u00fczeninin etkili oldu\u011funu belirten \u0130stanbul Atlas \u00dcniversitesi Sa\u011fl\u0131k Bilimleri Fak\u00fcltesi Beslenme ve Diyetetik B\u00f6l\u00fcm Ba\u015fkan\u0131 Prof. Dr. M. Emel Alphan, \u201cBayram yemeklerinin, g\u00fcnl\u00fck beslenme d\u00fczeninin d\u0131\u015f\u0131nda, \u00e7e\u015fit olarak fazla ve i\u00e7eri\u011finin a\u011f\u0131r olmas\u0131, bayram ziyaretlerindeki hamur tatl\u0131s\u0131 a\u011f\u0131rl\u0131kl\u0131 ikramlar ve bu ikramlar\u0131n geleneklerimiz nedeniyle \u0131srarla yedirilmesi, sindirim sistemindeki adaptasyonu g\u00fc\u00e7le\u015ftirir. Bu adaptasyonu sa\u011flamak i\u00e7in bayramda hafif yiyecekler yenilmesi gerekir\u201d uyar\u0131s\u0131nda bulundu. Prof. Dr. M. Emel Alphan, g\u00fcne hafif bir kahvalt\u0131 ile ba\u015flanmas\u0131n\u0131, g\u00fcn i\u00e7inde a\u015f\u0131r\u0131 ya\u011fl\u0131, \u00e7ok tuzlu, kalori a\u00e7\u0131s\u0131ndan yo\u011fun hamur i\u015flerinin ve hamur tatl\u0131lar\u0131n\u0131n yenilmemesi gerekti\u011fini s\u00f6yledi. \u0130stanbul Atlas \u00dcniversitesi Sa\u011fl\u0131k Bilimleri Fak\u00fcltesi Beslenme ve Diyetetik B\u00f6l\u00fcm Ba\u015fkan\u0131 Prof. Dr. M. Emel Alphan, Ramazan sonras\u0131 do\u011fru ve dengeli beslenmenin \u00f6nemine dikkat \u00e7ekerek tavsiyelerde bulundu. Normal d\u00fczene ge\u00e7i\u015fte sindirim sisteminin uyumu sa\u011flanmal\u0131 Ramazan ay\u0131 sonras\u0131nda normal beslenme d\u00fczenine ge\u00e7i\u015fte sindirim sisteminin uyumunun sa\u011flanmas\u0131n\u0131n \u00f6nemli oldu\u011funu belirten Prof. Dr. M. Emel Alphan, \u201cRamazan ay\u0131 oru\u00e7 tutanlar i\u00e7in, g\u00fcnde iki \u00f6\u011f\u00fcn gibi \u00f6zel bir beslenme uygulanan ve al\u0131\u015f\u0131lm\u0131\u015f\u0131n d\u0131\u015f\u0131ndaki saatlerde yemek yemeyi gerektiren bir d\u00f6nemdir. Bu d\u00f6nemden normal yemek d\u00fczenine ge\u00e7i\u015fte, sindirim sisteminin de uyumunu sa\u011flamak \u00f6nemlidir. Oysa bir ayl\u0131k oru\u00e7 d\u00f6neminden sonraki bayram g\u00fcnlerinde insanlar, genellikle psikolojik olarak a\u015f\u0131r\u0131 yemek yeme e\u011filimindedirler\u201d diye konu\u015ftu. Bayramda a\u011f\u0131r ikramlara dikkat! Bayramda \u00e7ok \u00e7e\u015fitli ve yo\u011fun enerji i\u00e7eren beslenme d\u00fczeninin etkili oldu\u011funu, bu durumun da \u00f6nemli sa\u011fl\u0131k sorunlar\u0131na davet \u00e7\u0131karabilece\u011fi uyar\u0131s\u0131nda bulunan Prof. Dr. M. Emel Alphan, \u201cGeleneklerimize ba\u011fl\u0131 olarak, bayram yemeklerinin, g\u00fcnl\u00fck beslenme d\u00fczeninin d\u0131\u015f\u0131nda, \u00e7e\u015fit olarak fazla ve i\u00e7eri\u011finin a\u011f\u0131r olmas\u0131, bayram ziyaretlerindeki hamur tatl\u0131s\u0131 a\u011f\u0131rl\u0131kl\u0131 ikramlar ve bu ikramlar\u0131n geleneklerimiz nedeniyle \u0131srarla yedirilmesi, sindirim sistemindeki adaptasyonu g\u00fc\u00e7le\u015ftirir. Bu adaptasyonu sa\u011flamak i\u00e7in bayramda hafif yiyecekler yenilmesi gerekir. G\u00fcne hafif bir kahvalt\u0131 ile ba\u015flamak, g\u00fcn i\u00e7inde a\u015f\u0131r\u0131 ya\u011fl\u0131, \u00e7ok tuzlu, kalori a\u00e7\u0131s\u0131ndan yo\u011fun hamur i\u015flerinin ve hamur tatl\u0131lar\u0131n\u0131n yenilmemesi gerekir\u201d diye konu\u015ftu. Bayram yeme\u011finde mutlaka sebze ve salata olmal\u0131 Prof. Dr. M. Emel Alphan, bayramda uygulanmas\u0131 gereken beslenme kurallar\u0131n\u0131 a\u015fa\u011f\u0131daki gibi s\u0131ralad\u0131: G\u00fcne hafif bir kahvalt\u0131 ile ba\u015flanmal\u0131d\u0131r. \u00d6\u011f\u00fcne \u00e7orba ve salata ile ba\u015flanmal\u0131, \u00e7orba ile ekmek yenilmemelidir. Bu, o \u00f6\u011f\u00fcnde a\u015f\u0131r\u0131 miktarda yemek yemeyi \u00f6nler. Yemekler \u00e7ok ya\u011fl\u0131 ve \u00e7ok tuzlu yap\u0131lmamal\u0131d\u0131r. Et ve tavuk yemeklerine pi\u015ferken ilave ya\u011f konulmamal\u0131, k\u0131zart\u0131lm\u0131\u015f besinlerden ka\u00e7\u0131n\u0131lmal\u0131d\u0131r. Bayram yeme\u011finde, b\u00f6rek, pilav, makarna, dolma, sarma gibi besinler bulundu\u011fu takdirde yenilen ekmek miktar\u0131 azalt\u0131lmal\u0131d\u0131r. Kalorisinin d\u00fc\u015f\u00fck olmas\u0131ndan dolay\u0131, \u00f6\u011f\u00fcnde mutlaka sebze ve salata bulunmal\u0131d\u0131r. Tatl\u0131 ve porsiyon \u00f6l\u00e7\u00fcleri az olmal\u0131 Tatl\u0131 yerine meyve tercih edilmelidir. Bayram ziyaretleri s\u0131ras\u0131nda, ikram edilen tatl\u0131lar\u0131n, porsiyon \u00f6l\u00e7\u00fclerinin az olmas\u0131, misafirlerin de az yemesine neden olur. M\u00fcmk\u00fcnse misafirlere se\u00e7enek olarak meyve de sunulmal\u0131d\u0131r. Geleneksel T\u00fcrk misafirperverli\u011finin bir sonucu olarak geli\u015fen ikram edilen yiyeceklerin yenilmesi konusundaki \u0131srardan ka\u00e7\u0131n\u0131lmal\u0131d\u0131r. Bayram g\u00fcnlerinde, \u00e7ikolata, \u015feker, \u015fekerlemeler ve tatl\u0131 gibi kalorisi y\u00fcksek olan yiyecekleri, herkesin, \u00f6zellikle \u00e7ocuklar\u0131n a\u015f\u0131r\u0131 yemeleri \u00f6nlenmelidir. \u00c7ay ve kahve t\u00fcketiminde a\u015f\u0131r\u0131ya ka\u00e7\u0131lmamal\u0131 \u0130kram edilen \u00e7ay, kahve gibi kafeinli i\u00e7eceklerin a\u015f\u0131r\u0131 t\u00fcketiminden ka\u00e7\u0131n\u0131lmas\u0131, a\u00e7\u0131k ve limonlu \u00e7ay, \u0131hlamur ve bitki \u00e7aylar\u0131n\u0131n tercih edilmesi gerekir. Ramazan boyunca, su t\u00fcketiminin az olmas\u0131ndan dolay\u0131 olu\u015fabilen su kayb\u0131n\u0131n, yerine konulmas\u0131 i\u00e7in su ve kalori i\u00e7ermeyen i\u00e7eceklerin t\u00fcketimine \u00f6nem verilmesi gerekir. Diyabetlilerin (\u015feker hastalar\u0131n\u0131n), kalp hastalar\u0131n\u0131n, hipertansiyonu (y\u00fcksek tansiyon) olan ki\u015filerin, diyetisyenleri taraf\u0131ndan \u00f6nerilmi\u015f olan diyetlerini bozmamaya \u00f6zen g\u00f6stermeleri ve aile \u00e7evresindekilerin de hastalara bu konuda yard\u0131mc\u0131 olmalar\u0131 gerekir. Sindirim zorluklar\u0131yla kar\u015f\u0131la\u015f\u0131labilir Prof. Dr. M. Emel Alphan, belirtilen hususlara dikkat edilmedi\u011fi takdirde sindirim zorluklar\u0131, mide ve ba\u011f\u0131rsaklarda a\u015f\u0131r\u0131 gaz birikimi, ani tansiyon ve \u015feker y\u00fckselmesi gibi hastal\u0131klar\u0131n ortaya \u00e7\u0131kabilece\u011fi, hastalarda ve ya\u015fl\u0131larda ise daha a\u011f\u0131r sorunlar olu\u015fabilece\u011fi uyar\u0131s\u0131nda bulundu. Prof. Dr. M. Emel Alphan, \u201cBayram\u0131n\u0131z\u0131 sa\u011fl\u0131kl\u0131 ge\u00e7irmek ve kendinizi iyi hissetmek istiyorsan\u0131z bu hususlara dikkat etmeniz gerekir\u201d diyerek s\u00f6zlerini tamamlad\u0131.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajans\u0131<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A\u011f\u0131r yemekler ve bol \u00e7e\u015fit sindirimde adaptasyonu g\u00fc\u00e7le\u015ftiriyor Ramazan sonras\u0131nda normal beslenme d\u00fczenine ge\u00e7i\u015fte sindirim sisteminin uyumunun sa\u011flanmas\u0131, \u00f6nemli sa\u011fl\u0131k sorunlar\u0131n\u0131n \u00f6nlenmesinde etkili oluyor.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12955,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[615,427,112,2169,2168],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hbrkahta.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12954"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hbrkahta.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hbrkahta.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hbrkahta.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hbrkahta.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12954"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.hbrkahta.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12954\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12956,"href":"https:\/\/www.hbrkahta.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12954\/revisions\/12956"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hbrkahta.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12955"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hbrkahta.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12954"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hbrkahta.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12954"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hbrkahta.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12954"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}