ref: refs/heads/v3.0
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
34,2485
EURO
37,8102
ALTIN
2.931,30
BIST
8.864,62
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Adıyaman
Açık
26°C
Adıyaman
26°C
Açık
Perşembe Açık
28°C
Cuma Açık
30°C
Cumartesi Açık
31°C
Pazar Açık
31°C

Antrikot ve döşden burger yaptı, ailelerin vazgeçilmez durağı oldu

Adıyamanlı girişimci Yılmaz Aydın, By Jack Burger markasıyla kahve ve burger tutkunlarını buluşturuyor. Pandemi ve deprem gibi zorluklara rağmen ayakta kalmayı başaran işletme, şimdi 21 metrekare konteyner dükkanda hizmet veriyor.

Antrikot ve döşden burger yaptı, ailelerin vazgeçilmez durağı oldu

Yılmaz Aydın, işletmelerini şubeleştirmek ve kaliteyi bozmadan büyümek istediklerini belirtirken, Adıyaman’daki yüksek kira sorununa dikkat çekiyor. Aydın, esnafın bu sorunla mücadele ederken desteklenmesi gerektiğini vurguluyor.

Yılmaz Aydın özellikle kaburga ve bonfile gibi spesiyal lezzetleriyle ve klasik Menü 1 burgerleriyle müşterilerin favorisi olmayı sürdürdüklerini belirterek;

“Markamı kendim kurdum, By Jack Burger ismiyle 2017 yılında kurduk. İki farklı markamız var, birisi kahve kısmında, birisi de burger kısmında. By Jack Burger ve kahve dükkânı ismiyle işletmemize devam ediyoruz. Adıyaman’da kurduk. Birçok defasında şubeleşmek istedik fakat işte bir dönem pandemi başladı. Sonrasında artan fiyatlar, sonrasında da deprem oldu maalesef. Bu sebeple kaldık. Önceki yerimiz Bulvar’da güzel bir lokasyondaydı, 300 metrekare bir işletmemiz vardı. Fakat maalesef depremle beraber yıkılmış oldu. Herkes gibi biz de etkilendik ama işte bir şekilde hayata tutunmaya çalıştık. Çok şükür tekrardan başladık yani. Bir konteyner dükkânda hizmet veriyoruz.

“Amacımız İnsanlara Kaliteyi Sunmak”

Yılmaz Aydın insanlara ürün satıp para kazanmanın değil kaliteli işler yaparak para kazanmanın önemli olduğuna vurgu yaparak şunları söyledi;

“Herkes için bir ürün yaptık orada. Mesela spesiyal ürünlerimiz var; kaburga, bonfile gibi, kavurma gibi spesiyal ürünler var. Bir de klasik olan menü 1 dediğimiz bir burgerimiz var. Halkın en çok tercih ettiği menü 1 oluyor, sonrasında kaburga oluyor. Fakat benim tercih ettiğim bonfile daha lezzetli evet. Tabi bu bizim kendimize özel bir tarif diye bunu çok fazla veremeyeceğim. Standart şeyleri kullanıyoruz. Baharatları kullanıyoruz. Fakat galiba bir de el lezzetimiz var. Öyle diyelim yani. Şimdi bir iş yapıyorsanız bunu kaliteli yapmanız gerekiyor. İnsanlara sırf bir ürün satıp da para kazanmak için yapmıyoruz İnsanlara kaliteli bir ürün satarak para kazanmak istiyoruz. Amacımız bu. Yani sıralayacak olursak… Menü bir klasik olan herhalde onu deneyimlemek istiyorlar. Sonrasında kaburga sonrasında da bonfile geliyor. Yani kalitemizi bozmadan hani böyle ciddi anlamda şubeleşmek değil de kaliteyi bozmadan şubeleşmek istiyoruz. Planımız bu. Zaten bununla alakalı çalışmalarımızı başlattık. Şunu söyleyebilirim bir esnaf olarak Adıyaman’da ciddi bir işletme sorunu var, ciddi bir kira sorunu var. işletmeler ciddi bir yerde eğer kiralamak isterlerse çok yüksek paralar ödemek zorunda kalıyorlar. Bunun bir şekilde tolere edilmesi gerekiyor. Yani bu fiyatlar deprem öncesinde de yüksekti belki ama şu an çok çok yüksek. Ve şu an insanlar Adıyaman’da ciddi kayıp yaşadılar. Yani hem insanlarımızı kaybettik hem de buradan göç eden insanlarımız oldu. Dolayısıyla memlekette zaten bir azlık var. Hani bir de bu kira olarak yüksek miktarda geri dönünce esnaf için ciddi bir sorun. Bence bunun düşünülmesi lazım”.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.